压缩饼干是什么?
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料,经冷制工艺混合、滚筒烘焙、冷却、粉碎、与其他干果、肉松等辅料混合,然后压缩而成。压缩饼干是一种方便食品,是一种古老而又充满活力的产品,从过去用来充饥的方便食品发展到口感宜人、营养均衡、适应特殊环境的方向。
压缩饼干具有不吸水、柔软的特点。膨化时高温高压灭菌,适合长期储存和运输。用塑料袋包装卫生方便,较为适合军事需要。同时,它的质地紧凑,吃了之后更容易有饱腹感。虽然也是面粉做的饼干,但由于质地致密,使用膨化剂降低了水分含量,不易吸水,使饼干中的有成分(能补充体力的成分)在同体积中含有更多,因此更耐饥。
压缩饼干的制造方法
压缩饼干通常有几种制作方法。首先,压缩饼干是通过将脆饼干粉碎,加入配料,然后压缩制成的。通常,酥饼是按照酥饼或甜饼的配方和生产工艺制成的,然后将饼粉碎成颗粒和粉末的混合物,然后加入液体糖浆、油脂和清水,在模型中搅拌均匀,然后机械压缩。二是将各种粉状原料与液体油、糖浆等原料混合,搅拌成颗粒状结构,然后用气流或沸腾干燥设备烘烤,干燥后成型。第三种方法是根据专利(USAPatant4 4,017,644)制作高热量、低蛋白质的压缩饼干。预胶化淀粉150-250份,食用植物油30-50份(不饱和:饱和=28336016),糖、食用色素、香精20-40份。将10%-20%淀粉浆预糊化,在80-120下干燥;c、压片、粉碎。使用BHA、BHI和二甲基聚硅氧烷作为消泡剂,然后按一定的配方混合制成面团,在180-185烘烤15-18分钟,直至形成硬而脆的皮,成品饼干冷冻、包装和储存[1]
压缩饼干减肥吗?
减肥讲究合理饮食。单独吃压缩饼干并不消耗太多维生素和蛋白质。保持身体的平衡容易导致身体抵抗力下降,新陈代谢缓慢,不利于减肥和健康。不推荐这种减肥方式。
压缩饼干减肥果不大,可以抽脂减肥。负压吸引器与金属端带吸引孔的吸引管连接,通过小切口进入皮肤,将局部堆积的脂肪组织吸出,改良肥胖体型。吸脂对皮肤没有伤害,对身体没有副作用。吸脂减肥后,体型可以明X改良,没有凹凸不平,可以塑造出的体型。不会反弹,但是其他一些减肥方法会有所反弹,吸脂正好弥补了这个缺陷。
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